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2011年09月10日海外講演レポート
海外講演 1 ブラジル連邦共和国 サンパウロ州 サンパウロ市 2011年8月6日ブラジルの6月～6月は桜の満開の時期で、各地で桜祭り...
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2011年05月27日さくらの葉
「桜餅」は桜の葉にくるまれたお菓子です。葉をつけたまま食べられるのですが、食べたことありますか？ サクラの葉は「オオシマサクラ」という...
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2011年05月09日さくらの花を食す
サクラを食べるのは、どんな時でしょうか？ 一般的には、桜花塩漬けのお湯を飲むことくらいで、塩漬けの活用法が普及しないのは残念です。 ...
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2011年04月03日Myさくら”加茂の曙”
花を見てください。２本の雌しべが突き出しております。花びらを数えたら19枚～21枚ありました。一枚の花びらの大きさは6～7mmくらいで...
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2011年04月03日桜あそび
出版して10年が過ぎても、その時の気持ちに変わりはないのです。一人でも多くの人に読んでいただきたいから格安販売中。 サクラの本を書こ...
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2011年04月03日銀座の蜂蜜
サクラの香りのする蜂蜜は多く出ておりますが、中でも銀座蜂蜜プロジェクトの蜂蜜が一番香り高いものだとおもいます。この蜂蜜の鉢は、恐らく皇...
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2011年04月03日さくらパスタ
<材料>さくらパスタ 菜の花 桜花の塩漬け オリーブオイル、塩、こしょう<つくり方>1. パスタを塩でゆでます。2. 菜...
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2011年03月24日染井吉野3 千代田区千鳥ヶ淵と神田橋nite
本日３月24日ですが千鳥ヶ淵のさくらは、開花直前です。神田川の畔にかかっている神田橋のサクラは、もう３カ月以上咲いています。まだこれか...
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2011年03月24日環境とさくら
葉の染色から気付いたこと 2003年の冬 東京都中央区銀座の交差点にあるサクラの落ち葉を拾い集めて、タオルハンカチーフを染めました。...
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2011年03月13日さくらのレシピいろいろ
パン 材料 強力粉 250g・砂糖 20g・塩 3g 無塩バター 30g 牛乳 175g ドライイースト 3gさく...
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2011年03月13日さくら葉茶の楽しみ方
さくら茶葉・さくら花塩漬けの楽しみ方 お茶のバリエーション、いろいろ ごはんにも パンやお菓子に...
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2011年02月25日千鳥ヶ淵のさくらたち
今では都内有数の桜の名所となった、千鳥ヶ淵。もちろん現在の景観は一朝一夕に出来上がったものではなく、 桜を愛する多くの方々のご努力の結...
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2011年02月25日桜の実
桜に実がなることをご存知ですか？ サクラには実がならないと思っている人が多くいます。それはサクラに「自家不和合性」と呼ばれる性質があ...
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2011年02月25日桜の染色
実の染色 実の染色は品種の違いで色が異なります。実にはアントシアンという色素が含まれており、紫色のブドウの皮や赤カブと同じように染ま...
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2011年02月25日さくら花塩漬け
さくら花の塩漬け 塩漬けのさくら花は桜花の日本一の産地、神奈川県秦野市で食用に栽培されたもので、三分咲きのころに手摘みし、伝統的な さ...
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