桜甘酒

白い甘酒に浮かべた桜、甘さの中に、ほんのり塩味がきいています。

桜花を電子レンジで温めると軽くなります。桜花についている塩分を振り落としてから、甘酒の上にのせます。

春を待つ味です。

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