料理
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2023年02月27日千代田区さくら再生計画助成金事業 『さくら遊楽の会』
コロナ感染予防対策をして、桜のお餅を「桜モッチー」作り桜の香りするお餅です。中に桜花、胡麻、桜エビ、豆をいれています。 日程 : 20...
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2012年01月18日愛でるだけではもったいない桜
〜桜をいつでも楽しむため〜 桜といえば染井吉野しか知られていないのは、残念です。桜には250以上の品種があり、私は単に観て愛でるだけ...
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2012年01月04日さくら茶葉
原料となるさくら葉は静岡県松崎町産 ここで栽培されている桜葉の使用目的は桜餅用。桜餅の葉は、櫻の中でも伊豆の大島産のオオシマサクラが使...
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2011年05月09日さくらの花を食す
サクラを食べるのは、どんな時でしょうか？ 一般的には、桜花塩漬けのお湯を飲むことくらいで、塩漬けの活用法が普及しないのは残念です。 ...
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2011年04月03日さくらパスタ
<材料>さくらパスタ 菜の花 桜花の塩漬け オリーブオイル、塩、こしょう<つくり方>1. パスタを塩でゆでます。2. 菜...
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2011年03月13日さくらのレシピいろいろ
パン 材料 強力粉 250g・砂糖 20g・塩 3g 無塩バター 30g 牛乳 175g ドライイースト 3gさく...
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2011年03月13日さくら葉茶の楽しみ方
さくら茶葉・さくら花塩漬けの楽しみ方 お茶のバリエーション、いろいろ ごはんにも パンやお菓子に...
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2011年02月25日さくら花塩漬け
さくら花の塩漬け 塩漬けのさくら花は桜花の日本一の産地、神奈川県秦野市で食用に栽培されたもので、三分咲きのころに手摘みし、伝統的な さ...
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2010年09月16日新米とさくら梅干し
秋風が心地よい季節になりました。 私の住む地域は、住宅地の間に少しだけ田んぼがあります。兼業農家の 田んぼは、週末ごとに刈り取られて、...
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2010年05月23日さくらのコンポート
さくらの砂糖菓子を作りました。春に摘んださくらでコンポートを作っていたので、それを用いてつくりました。 作り方をご紹介しましょう。 桜...
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2010年02月10日さくらコンフィチュールを作りました
雪が降った翌日、さくらの鉢をみたら芽がしっかりついてました。小さいけれど確実に桜は咲く準備をしています。 桜を植木鉢で育てているので、...
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2009年10月10日さくら実ジャム 誕生
「さくらの実ジャム」と「桜花＆実ジャム」の誕生です。 知られていないことですが、サクラの実にはポリフェノールが含まれており、抗酸化作用...
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2009年10月05日手話通訳と共にさくら料理を体験
手話通訳と共に、さくらの料理教室を体験しました。 場所は茨城県石岡市 「ひまわりの館」で、聾唖者の方々と共にさくら料理をしました。今回...
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2009年08月26日さくらと梅干し
さくらの塩漬けは、梅酢と塩でつくります。そのことは、ブログでご紹介いたしました。 今夏、試みとして梅干しをつくるときに、さくらの塩漬け...
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2009年07月22日さくらの縁 おししいお話 １
桜は散ってからがおもしろいのは、桜のでいろいろな遊びができるからです。開花時は、花の様子が気になって、遊ぶ余裕はありませんから。 この...