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2009年01月05日さくら湯豆腐
＜作り方＞桜花の塩漬を２輪を用意します。 豆腐の横に切り込みを入れて、桜花一輪を差し込みます。昆布をひいた鍋に豆腐を入れて、桜花の塩漬...
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2009年01月05日桜花のこと
桜花の塩漬は、関山（カンザン）という桜が使われています。日本の桜には２００種類以上の品種があるといわれています。 関山は濃紅色の花で、...
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2009年01月05日桜雑煮
不況の情報ばかり、桜雑煮で憂いを払いたい。 桜花は梅酢と塩で作られています。だから雑煮の汁の塩分は桜花のものを利用できるので、いつも作...
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2009年01月04日さくらde料理
桜はおいしい！ こんなことを言うと、驚かれます。 でも、簡単な桜の元があるからです。 それは「比都美のさくら茶」です。 10年間桜を研...