料理
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2009年07月17日さくらは散ってからがおもしろい理由３ 「さくら葉の生まれを訪ねて」
さくら餅の葉は、静岡県松崎町で栽培されています。その町を訪ねてみました。 そこへは東京から新幹線で三島へ、その先は車で移動しました。と...
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2009年06月25日桜は散ってからがおもしろい理由２ 「梅干しと桜」
梅干しを漬ける頃になりました。桜と梅は、同じバラ科の植物等関係だけでなく、桜花塩漬けは、梅酢に漬けこんでつくるので、「梅干しと桜」には...
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2009年02月22日桜色の甘酒
今朝は光眩しい日でした。昨日頂いた桜を飾っいるので、少し早めの春を味わったような気持ちになりました。休日の朝らしくリラックスしたくて、...
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2009年01月14日フレンチトースト＆桜
朝食にさくらを食べよう！ 桜といえば日本の花だと思われる方が多いでしょう。 桜は世界中にあって、その事を知らないのが日本人だけかもしれ...
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2009年01月07日桜お汁粉
桜のお汁粉を作ろう。 桜と相性の良いものには、米があります。前回まで米の料理をご紹介しました。 もう1つ相性の良いものとは小豆です。キ...
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2009年01月05日桜甘酒
白い甘酒に浮かべた桜、甘さの中に、ほんのり塩味がきいています。 桜花を電子レンジで温めると軽くなります。桜花についている塩分を振り落と...
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2009年01月05日桜飯を炊きました
桜飯を炊きました。 桜ハーブティーと桜花の塩漬を入れるだけで、cherryblossom桜の香り飯が炊けます。 ＜作り方＞２合炊きの場...
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2009年01月05日桜ちらしご飯
桜ちらしご飯をつくろう。despair 桜飯を炊いて、桜の香りご飯が出来ました。 そのご飯を大きなお皿にもって、錦糸卵や煮しめた竹の子...
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2009年01月05日桜おにぎり
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2009年01月05日さくら湯豆腐
＜作り方＞桜花の塩漬を２輪を用意します。 豆腐の横に切り込みを入れて、桜花一輪を差し込みます。昆布をひいた鍋に豆腐を入れて、桜花の塩漬...
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2009年01月05日桜雑煮
不況の情報ばかり、桜雑煮で憂いを払いたい。 桜花は梅酢と塩で作られています。だから雑煮の汁の塩分は桜花のものを利用できるので、いつも作...
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2009年01月04日さくらde料理
桜はおいしい！ こんなことを言うと、驚かれます。 でも、簡単な桜の元があるからです。 それは「比都美のさくら茶」です。 10年間桜を研...